今天午后就要离家，
早早起床来到地里看看老爸老妈种的各种新鲜蔬菜，
忍不住拍下几张。
青瓜又称黄瓜、剌瓜，
葫芦科，黄瓜属。
一年生蔓生或攀援草本，
茎细长，有纵棱，被短刚毛。
葫芦科一年生草本植物。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；
具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，
应当保留生吃。
但为了预防农药残留对人体的伤害，
黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，
要保持黄瓜的完整，
以免营养素在泡的过程中从切面流失。
另外，
凉拌菜应现做现吃，
不要做好后长时间放置，
这样也会促使维生素损失
