多亏曹雪芹，
茄子才在文学史有名气。
刘姥姥二进大观园吃的茄鲞，
是所有红楼宴不可少的一味。
茄又称
矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄，
茄科，茄属植物。
茄直立分枝草本至亚灌木，
高可达1米，小枝，
叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，
平贴或具短柄的星状绒毛，
小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），
渐老则毛被逐渐脱落。
叶大，卵形至长圆状卵形，
叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，
毛被较密。果的形状大小变异极大。
果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
茄子味甘性寒，
入脾胃大肠经，
具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。
治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。
果可供蔬食。
根、茎、叶入药，
为收敛剂，有利尿之效，
叶也可以作麻醉剂。
种子为消肿药，
也用为刺激剂，
但容易引起胃弱及便秘，
果生食可解食菌中毒。
