植物图鉴-鸡枞菌

最近迷上了《中国药用植物》，
发现好多随处可见的野草都是大有用处的，
所以也跟着拍了很多植物，所以就整理出一个系列的植物图鉴。

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鸡枞菌

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鸡枞菌

每年夏至前后,
暴雨之后，
就是吃鸡枞菌的季节。
小的时候一到这个季节，
我都会特别的激动，
因为捡鸡枞，
是我儿时的特长！
小的时候最喜欢在放学之后到各个竹园里面去寻找鸡枞菌的身影，
因为鸡枞菌与白蚁营共生而竹园却是白蚁喜欢的地方。
而小伙伴们各个山头竹林走遍了也不见的可以捡的着，
白跑很多冤枉路。
其实鸡枞出土是有规律。
如：今年出鸡枞的地方，
只要撬鸡枞时，
没破坏着下面的菌窝，
来年在差不多的节令上，
一定会出。
但位置不一定在原处，
会稍偏点。
这个一般人我绝不告诉他，
很多小伙伴都投来羡慕的目光，哈哈哈。

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鸡枞菌

野生菌鸡枞菌体肥厚，
肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食！
富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，
是馈赠亲友，
居家旅行的休闲食品，
同时它还是配菜的好选择，
可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，
用清水洗净，
沥干水分，
无需经开水浸煮，
即可切条烹调。
一般人群均可食用，
是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

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鸡枞菌

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鸡枞菌