革文 | 助力『紫燕』袋装卤食华彩起航

2018-12-21 10:22:30 |17139查看 |4019赞 |

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紫燕百味鸡是隶属于上海紫燕食品有限公司旗下的品牌，四川嘉州名吃。专卖店已覆盖全国60多个大中城市，已建成多个高标准区域中心工厂，实现线上线下全渠道销售，是国内卤制熟食品行业的领导品牌。
在线下门店领域，紫燕是业内首屈一指的领导品牌，然而在袋装休闲卤味市场紫燕尚未深入涉足。
随着消费升级，传统卤味纷纷实现味觉创新、形象创新，袋装休闲轻食类卤制品异军突起，激活了年轻一代的消费潜力，紫燕意识到了潜在的挑战与机遇，希望能在袋装轻卤食领域取得战略突破。
2018年5月，上海紫燕食品有限公司与革文团队基于袋装卤制品的定位进行合作。革文将为紫燕袋装产品展开品牌定位、营销规划、产品策略、产品创意、包装创意等方面的工作。
确立合作后，革文团队就紫燕品牌的发展现状、品牌规划、品牌核心价值、市场开拓思路等几个方面进行了品牌调研与访谈。访谈中，革文运用了以革文策略为基础设定的调研问卷，以帮助革文团队更加深入了解紫燕以及其所在行业的具体情况。此外，革文团队还通过线下KA如家乐福、盒马鲜生、便利店等渠道深入了解市场状况并做了总结分析。
根据革文的系列访谈与调研，我们为紫燕袋装熟食制定了通过介于店铺品牌与商超品牌中间的特殊渠道为先启动来切入市场的突破策略。根据调研分析以及营销策略，我们提出了三种产品策略。